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まこもたけ

まこもたけ

古くは万葉集にも登場し、食用以外にお歯黒、眉墨などの顔料の原料とされていました。

たけのこを優しくしたような適度な食感と、ほのかな甘みと香りはクセがなく、色々な食し方を楽しめます。



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