へぐり散策マップ
平群ブランド「かぼちゃジェラート へぐりっこ®」
- 農産物・特産物
【平群ブランド登録概要】
①登録番号 23
②認証名 かぼちゃジェラート「へぐりっこ®」
③申請登録者 株式会社テンダーボックス 代表取締役 辻政秀
【平群ブランド認定品紹介】
～mammaのジェラート～
株式会社テンダーボックスが運営するレストランmammaのジェラートは、2015年1月にイタリアで行われた『第36回SIGEPイタリア国際ジェラートコンテスト』において、日本人最高位となる世界第6位に入賞を果たした世界も認めるジェラートです。
キメが細かく舌触りが滑らかで上品な甘みがある品種のロロンカボチャを使用した本格ジェラートです。試作を重ねて完成したオリジナルミルクベースに、原材料として近畿大学の学生が平群町内で生産からペースト加工まで行ったロロンカボチャを使用した、香料、合成着色料不使用の季節限定の逸品です。
～レストラン『mamma』～
『mamma』とはイタリア語で「お母さん」を意味しており、″お母さんが自分の子供に悪いものを食べさせない″という意志と同様に、合成着色料や保存料等を使用せずに、一つ一つ真心を込めてお客様に提供されているお店です。
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